vegetables, green, zucchini

Cukeťáky – CUKETOVÉ PLACIČKY

Recept na "bramboráky" z cukety

Při low carb stravovacím stylu není vhodné konzumovat brambory.  Proto je v tomto receptu nahradíme cuketou, vzniknou nám velice chutné „cuketové bramboráky“, které můžou mít mnoho variací, podle naší chuti a mohou se použít i jako vhodná příloha.

Tento recept se vám bude hodit i v případě, kdy je zrovna cuketová sezona a už nevíte co s nimi. 🙂 Pokud máte cuket spoustu, doporučuji vyzkoušet má oblíbená sezonní cuketová jídla:

  • cukeťáky (cuketové placičky)
  • cudle (cuketové nudle, špagety)
  • cuketové „zelí“
  • cuketa zapečená se zeleninou a mletým masem
  • cuketová buchta (samozřejmě doporučuji low carb)
  • cuketová čalamáda na topinky
  • cuketová polévka
CUKEŤÁKY 

500 g cukety

2 vejce

2 vrchovaté lžíce mandlové mouky

česnek

majoránka

sůl, pepř

cuketaky

Postup:

  • Cuketu umyjeme (líbí se mi v plackách zelené kousky z cukety, proto jí neškrábu)
  • Cuketu nastrouháme na hrubo 
  • Cuketu posolíme, necháme odpočinout (vypotit) 
  • Vymačkáme přebytečnou tekutinu z cukety
  • Přidáme vejce, mandlovou mouku, utřený česnek, majoránku a pepř
  • Smícháme vše dohromady
  • Na plech vyložený pečícím papírem tvarujeme placičky
  • Pečeme v předehřáté troubě na 180 – 200 °C asi 20 minut

Tento recept je univerzální a se dá obměňovat na nekonečně mnoho variací:

› placky nemusíte péct v troubě → můžete usmažit na pánvi na sádle nebo ghí 

› mandlovou mouku můžete zaměnit → např. za lněnou mouku, nebo dýňovou mouku

› do těsta můžete přidat další ingredience → nejčastěji přidávám slaninu, parmazán nebo sušené lahůdkové droždí

› nebo naopak ingredience odebrat → pro méně bramborákovou chuť nepřidávejte majoránku a česnek

Pozn. pokud přidáte sýr (= mléčný výrobek), není pokrm vhodný do programu Whole30.

Recept je hodně jednoduchý a variabilní. Stejně jako celý koncept low carb stravování ze základních skutečných potravin. Pokud chcete objevit kouzlo a jednoduchost nízkosacharidové stravy můžete si stáhnout eBook, kde se dozvíte více o výhodách low carb high fat stravy: Low carb stravování a 5 důvodů proč si jej zamilovat.

Diskuze

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *